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原料
棉花糖: 100g, 甜奶粉: 50g, 熟花生仁: 45g
步骤
1把熟花生仁装进袋子里,用擀面杖擀得碎一点。
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2棉花糖用微波炉中高火微1分钟,切勿时间过长,不然会糊的。
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3微好的棉花糖已经融化了。
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4把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
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5搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。
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6趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬。
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7在案板上撒一点奶粉,把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。
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小技巧
1.我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁,不过我还是最爱看似平凡花生仁,除了奶粉与花生碎碰撞出的味道十分迷人外,还有一点很重要,那就记忆的味道。 2.没有微波炉,直接用炒锅,也可以,但容易最好是不沾的,这样处理起来更方便些。