栗子香菇腊肠煲仔饭(电饭煲版本) 0

原料

香肠: 1根(我的是很长的广式香肠), 大米: 三人份, 干香菇: 三大朵, 胡萝卜: 一根, 栗子: 20颗左右(自行调整), 生抽: 1勺, 蚝油: 1勺, 盐: 少许, 糖: 少许, 生抽+蚝油: 根据自己口味配浇饭汁, 熟芝麻: 少许

步骤

1提前半天泡香菇,将腊肠切片后提前一到两小时泡入香菇水中,水不要倒,泡两样东西的水量就是你煮饭的水量!栗子也可以提前泡一下!然后三种食材沥干水分!

2提前个40分钟淘米!米浸泡后沥干水分!胡萝卜、栗子和香菇分别切丁(大小看你喜欢咯)

3准备好所有食材后开始炒炒炒!先炒腊肠(你可以像我一样不放油,小火逼出腊肠的油分和香气)

4倒入栗子、香菇和胡萝卜翻炒片刻后加入生抽、蚝油和少许盐、糖调味!炒炒炒!

5倒入生米!对的!就是生米!翻炒片刻!此时你一可以闻到满满的香味!别炒太久!

6炒好后将食材倒入电饭锅中!加入刚刚浸泡香菇和腊肠的水!注意!谁别太多!跟平时煮饭量一样就可以了!然后按下煮饭键(看你的电饭煲!有的可能有煲饭程序!总之你就找一个最接近煲饭的程式)!下面你就可以葛优躺等待了!

7饭煮好后!拌拌拌!尝一尝味道!根据咸淡加入拌饭汁!再拌拌拌!然后撒入炒熟的黑白芝麻!关上锅盖焖上10到15分钟!开盖!香喷喷的米饭就出炉了!(如果你是重口的话,可以放少许油!然后放入辣椒、生抽等做个浇饭汁哦)

8根据你的喜好!装碗里吃!放盘里吃!各种吃!香死了!(请忽略我手残的摆盘)

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