原料
鸡蛋液: 35g， 黄油: 100， 高筋面粉: 103， 玉米淀粉: 48， 糖粉: 65g
步骤
1黄油软化
2加入糖粉，拌均匀，然后用打蛋器打发至颜色变浅
3分三次加入鸡蛋液，每次都要用按压的手法拌匀，再加下一次，不要出现水油分离
4烤箱180度预热
5高筋和玉米淀粉混合过筛两次，然后分两次加入面糊，用按压手法拌均匀
6把拌好的面糊装入裱花袋，我习惯用6齿裱花嘴挤曲奇，花纹好看一点
7放进预热好的烤箱，150度12分钟或烤至表面呈金黄色，放凉保存。
小技巧
裱花袋最好用胶的比较不容易挤破。
