布列塔尼家乡风情牛肉菠菜卷饼 0

原料

牛肉: 40g， 菠菜: 15g， 鸡蛋: 1只， 奶酪: 5g， 盐: 2g， 黑胡椒: 1g， 面糊: 40g， 牛肉清汤粉: 1g

步骤

1食材。

2馅料制作： 菠菜去根，将菠菜叶放入滚水汆烫，过冰水冷却，沥干水分待用。

3另取一平底锅，中火加热，加入黄油至融化。

4加入牛肉，翻炒至全熟。

5撒入少许海盐和黑胡椒，翻炒15秒左右，起锅。

6将烫好的菠菜切碎。

7将炒好的牛肉粒、切好的菠菜碎混合，倒入奶酪，充分搅拌均匀。

8制作可丽饼： 先在锅上抹上一层猪油，倒入面糊，推开形成可丽饼，煎至上色即可。

9将可丽饼上色的那面朝下，切成方形，再对半切开，刷上蛋液，卷入馅料。

10加热平底锅，倒入黄油，小火将牛肉菠菜卷外皮煎脆，切断装盘即可。

11出锅！

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