煮熟的牛肚切丝: ， 青椒切丝: ， 红椒切丝: ， 香菇:
1锅中倒适量油，油热放葱姜蒜爆香
2再下入青红椒丝略炒
3加入煮熟的牛肚丝，加料酒大火翻炒（不要加水，一定要大火快炒，才香）
4加耗油和少许生抽继续煸炒
5加盐和鸡精翻炒均匀即可
一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
