原料
鸡蛋一个: ， 豆芽少许，半个胡萝卜，蒜苗两棵，姜葱少许，盐，鸡精，生抽:
步骤
1蒜苗切段，胡萝卜切丝，葱切成葱花，姜切片或丝。因为不想吃进去姜，所以我切的片，这样好挑出来。豆芽洗干净，沥水。
2烙饼切丝，因为是自己烙的饼。如果直接买的饼丝直接拿来就可以了
3鸡蛋打散，摊成鸡蛋块，盛出备用
4热油，放入葱花姜片炒香，放入豆芽，胡萝卜炒。喜欢吃脆嫩口感的可以少炒些时间，喜欢软的可以加盖锅盖闷上五六秒。
5把饼丝均匀的盖到菜上，如果饼有些硬的话，少淋些水，盖锅盖闷半分钟。然后放少许盐，鸡精，生抽，把饼丝和菜炒匀，最后把蒜苗和鸡蛋放入，炒匀就OK啦
6成品
小技巧
因为烙饼中有盐，生抽也是咸的，所以用不用再加盐需要视自己的口味(⊙o⊙)哦。 菜可以根据自己的喜欢放，青椒什么的，怎么好吃顺口怎么来。
