原料
鱼: 适量， 虾: 适量， 蛤蜊: 适量， 鸡胸肉: 适量， 羊角豆（秋葵）: 4-5个， 土豆: 2粒， 茄子: 1个， 咖喱膏: 1包， 咖喱粉: 适量， 洋葱: 1-2粒， 酸奶: 适量， 开水: 适量， 香茅: 2-3颗， 盐: 适量， 鸡精粉: 适量， 糖: 适量， 咖喱叶: 适量
步骤
1材料:酸奶，香茅，洋葱，咖喱膏，咖喱粉
2秋葵洗净切断，茄子切段，高丽菜切段备用
3鱼切段，土豆切段，虾去肠泥，鸡胸肉切块用花雕酒腌制一会，蛤蜊放盐吐沙，洗净备用
4咖喱粉加点水混均匀备用
5鱼稍微炸过捞起
6下食油爆香洋葱，香茅，咖喱叶
7过后下咖喱膏炒香
8倒入高丽菜和土豆炒
9倒入腌好的鸡胸肉
10倒入适量的水，再倒入调匀的咖喱粉，盖上锅盖把材料煮熟
11材料熟滚后倒入酸奶，搅均匀
12砂锅里，放入略炸的鱼，虾，羊角豆，茄子，蛤蜊
13把（11）的咖喱倒入砂锅，盖上锅盖煮至滚和蛤蜊开壳即可上桌
小技巧
建议先把蛤蜊烫熟开壳才放入砂锅，因为我直接放，蛤蜊无法开壳。
