鸡肉: 500克， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 1个， 咖喱: 3块， 姜: 4片， 生抽: 15毫升， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 30毫升， 糖: 适量， 鸡精: 适量
1鸡肉切丁，斜切。加入料酒、生抽、盐、生粉、姜片，腌制20分钟以上。
2洋葱切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁。
3锅中倒油，油热后下洋葱、鸡肉。翻炒至鸡肉变色，下土豆、胡萝卜，加生抽，翻炒至土豆断生。
4加清水，水刚好沫过土豆。加咖喱、糖，转小火炖20分钟。
5尝咸淡，加盐调整，加味精，出锅。
