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原料
孜然粉: 适量, 辣椒粉: 适量, 尖椒: 一个, 大料: 适量, 八角: 适量, 干辣椒: 适量, 香叶: 适量, 小葱: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 老抽: 适量
步骤
1经常进厨房的亲们,应该看出来,其实就是脆骨,实在猪扇子骨那块的肉,因为长得有点像月牙,所以得以美名:月牙骨
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2月牙骨
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3月牙骨,放大料,八角,干辣椒,香叶,小葱,料酒,盐,老抽。小火大约半小时左右,想吃有嚼劲的,那就时间稍微短点,关火后就捞出来,如果想吃软Q点的,关火后,就在锅里。
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4图片
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5捞出后,开始切。看自己喜好,薄点厚点无所谓。
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6切好后,放辣椒,炒,抄到略微蕉蕉的时候放孜然,以自己口味来。
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7翻炒
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8加,孜然面,辣椒面
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9放入尖椒丝。
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10出锅,孜然的香,辣椒面的后劲,脆骨蹦蹦的口感,筷子停不下来啊!!
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