原料
高筋面粉: 200克， 鸡蛋: 1个， 盐: 2克适量， 细砂糖: 30克， 蛋液: 少量刷表面， 酵母: 2克， 奶粉: 30克， 黄油: 25克， 自制蓝莓酱: 适量
步骤
1除黄油，蛋液，蓝莓酱以外的食材一起倒入和面机搅拌至3光， 然后加入黄油继续揉15分钟
2至出手膜状态
3团起来覆盖保鲜膜，夏季中午发酵约45分钟
4至双倍以上大
5取出反复揉，排气， 再分成4等份， 用擀面杖擀至直径20cm大小， 逐层刷上蓝莓酱
64层逐个叠好
7用锋利的刀先分成4等份
8再分成16等份 然后把相邻的2个分别往左，往右合起来
9最后移到8寸的烤盘中
10再次发酵30分钟以上，至双倍大
11刷上蛋液，加入自己喜欢的干果点缀一下
12烤箱提前5分钟预热后， 170℃放入， 烤20分钟， 即可。
13呵呵，烤老了一点， 下次记得考一半时间，在上面盖一层锡纸会嫩一些
