原料
水磨年糕: 约160克, 黑糖: 一块(约30克), 水: 一大碗, 法兰西玫瑰: 1、2朵
步骤
1年糕一份,切片泡水备用。
2锅内加一大碗水,大火加热后加入年糕。
3水煮开后,稍加搅拌转中火煮2分钟,加入黑糖。
4煮到汤变黏稠,转小火继续煮,期间要注意搅拌以防粘锅糊锅!!!
5加入玫瑰花瓣,煮到黑糖汁可以挂在年糕上,即可装盘。
小技巧
1.年糕用的在下厨房市集里买的颜大叔宁波水磨年糕,非常软糯。 2.没有黑糖就用红糖,根据喜甜程度来增减。 3.为追求上镜,盘子里的玫瑰花瓣是拍照完才和年糕一起煮的。 4.一定要热吃,冷了伤胃。