原料
土豆: 2中个， 正常短豆角: 3.5~4元， 半肥半瘦肉: 8~9元， 酱油: 适量， 冰糖: 3块， 盐: 3勺适量， 十三香: 适量， 醋: 适量， 辣椒: 1大个， 蒜: 2瓣
步骤
1豆角掰断，土豆切条，肉分开肥瘦，蒜，辣椒拍了切末
2加一点点油，下肥肉，小火出油1.5~2分钟，盛出。油里加冰糖小火至全部融化。下瘦肉，肥肉，辣椒，蒜，十三香，中火翻炒，加醋，2.5分加盐，出锅。
3中火，下土豆，豆角，十三香，翻炒3分。下肉，下酱油，2勺盐。翻炒1分，加入盖过菜的水，大火煮开。
4盛出少量汤汁至与菜平齐，最上面放面。不翻动，盖盖，中小火5分钟。加汤汁，挑动面，盖盖，中小火5分钟。挑动面，至汤汁基本收干，搅拌，关火，出锅完成。
小技巧
肥肉出油香，冰糖味道好，下面前尽量豆角垫底不胡锅
