南瓜团子 0

原料

南瓜: 260, 细砂糖: 50, 糯米粉: 150, 玉米: 40

步骤

1南瓜切小块,称260克左右,放在蒸架上,蒸10分钟。注意要隔水蒸,不要放在水里煮。另外蒸锅里直接用冷水,大火,蒸十分钟。图里大块的是直接吃的~~~

2蒸好的南瓜去皮,直接搅成糊糊,如果蒸的到位的话,更容易就可以搅成糊了。等南瓜糊冷却后,直接放入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖,和成面团就行了。

3按照这个量,可以分成16个小面团,搓圆,用手按扁,放入自己喜欢的馅料。我是放了巧克力和豆沙两种,当然喜欢放其他馅也可以,偷懒也可以不放。

4包好馅后,再用手稍压一下,用一个牙签在团子上压上纹路。

5放入蒸架大火10分钟。蒸的时候要注意,不要直接放在金属架子上,不然会很黏,我是放在蒸烧卖的垫子上,也可以自己剪一张油纸垫着。

6冷却后就可以吃了,真的很好吃哦 。

小技巧

1、南瓜是老南瓜,不是那种绿色的哦,另外长的南瓜会比圆的好吃。 2、可以用黄瓜切下做成南瓜柄,看上去更美了~~

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