原料
梅干菜: 300克， 五花肉（肥肉要200克）400克夹心: ， 冰糖: 100克， 老抽: 1勺， 生抽: 1勺， 白糖: 60克， 盐: 10克
步骤
1梅干菜吃油，所以一定要用肥猪肉熬油
2出水沥干
3猪油出差不多加肉五花肉一直翻炒
4炒到肉变黄色，会很香的肉味，加入小量黄酒，盐、生抽，老抽，开小火把梅干菜加入伴匀吃透油，关火出锅
5上蒸锅半小时以上，因为肉是生的，之后每次吃都要蒸一次，出油，越吃到后面久越香
6香喷喷的梅干菜在猪油的浸透着，特别下饭 ，五花肉也是很有嚼劲！
小技巧
切记：梅干菜能不洗就不要洗，自己家做的我基本不洗，如果实在要洗，就用水浸过一定沥干，最好再晒或烘干，否则味道就不对了，梅干菜也不香
