金瓜饼托瓜拖 0

原料

金瓜: , 盐: , 花椒粉: , 普通面粉: , 水:

步骤

1金瓜,我用了半个。剩下半个放冰箱下顿做。家里人多的可以整个都用完。

2切成丝,我用叉子叉的丝。根据自己口感放少许盐,少许花椒粉,多放一些面粉。

3一边加水一边用筷子搅拌,搅成这个程度就好了。水少了加水,面粉少了加面粉。根据自己菜多少加,面糊太多也不好吃。

4平底锅大火烧热刷一层油关火或者转小火(不转小火不容易摊饼),摊饼,摊开以后转中火。

5一会儿就这个样子了。

6记得翻面。

7入盘,外酥里嫩。接着煎下一个。

8搭配小米粥喝,美美哒……

小技巧

煎饼时不需要太多油,锅底刷薄薄一层即可,不需要用小刷子,我直接倒锅里一点,晃晃锅,摊饼一分钟后可以转动一下饼,这样油也会很均匀。你也可以用小刷子刷油。翻面后不需要刷油。根据实际情况来。

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