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原料
牛肉: 150克, 南瓜: 200克, 蒜头: 2片, 香叶: 2片, 青椒、红椒(或洋葱): 少量
步骤
1将牛肉切粒(5厘米大概),青椒、红椒切小方块,南瓜圈切段备用
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2将牛肉粒放入油,黑胡椒粉,料酒,盐,酱油,沙茶酱(都适量)
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3牛肉调好后腌15分,起锅热油,把腌好的牛肉粒和蒜头香叶一起炒出味,南瓜沿着小沙煲锅的边铺好,牛肉放中间,下水量淹到肉粒(水不能放多,因为南瓜会出水)开火煮开,中间小火差不多只要15分钟南瓜肉粒熟透就可以了。
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4最后5分钟放入青椒、红椒(或洋葱),完成的菜品色香味俱全,可以享用啦!
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小技巧
这个菜最好用的煮具是平底铸铁锅,南瓜好铺平,我这儿工具欠缺(抱歉),自己都好嫌弃?