原料
水: 240ml， 盐: 3克， 糖: 24克， 油: 12克， 面粉: 500克， 酵母: 5克
步骤
1面包桶里加入1杯纯净水（240ml）
2依次加入2／3小勺盐（3g）2大勺糖（24g）1大勺油（12g）
33又1/2杯面粉（500g）
41又1/4小勺酵母（5g）化在35度温水里，倒在面粉上
5面包机发面功能（12）1小时40分钟
6加入少量干面粉，面包机和面功能（11）15分钟
7揉成成馒头胚
8凉水上锅醒5分钟，开火蒸25分钟，关火5分钟后揭盖
9自己做的虽然没外面卖的白，却吃得放心，而且很有嚼劲
小技巧
怎样鉴别馒头到底熟没熟？一般有手指轻轻压一下馒头，如果馒头很快复原说明熟了，如果按下去是一个坑说明没熟。
