青辣椒: 1-2个, 干红辣椒: 3-4个, 大蒜籽: 少许, 生姜: 少许, 料酒: 少许, 盐: , 鸡精: , 生抽: , 鱼:
1将鱼(我用的是罗非鲫鱼,鱼刺比较少,吃着方便!一般的草鱼都可以)洗净,剁成小块,待用
2将大蒜籽、生姜切末。青辣椒干红辣椒切称细丁待用
3将切好的生姜末、黄酒、生抽、老抽、盐放入鱼块中腌制二十分钟
4锅里放油,烧热后,放入大蒜籽爆香,倒入腌制好的鱼块和辣椒丁翻炒熟,放点鸡精起锅。
朋友交的,做出的鱼又香辣又鲜甜 ,图片就是我做的成品!