原料
阿胶: 250克， 黄酒: 350克， 黑芝麻: 90克， 核桃肉: 160克， 红枣: 70克
步骤
1阿胶浸泡黄酒48小时为佳（北方屋子里暖气足温度高浸泡24小时就可）
2开最小火，同时用筷子搅拌使阿胶不粘锅底，直致冒泡后稍微翻滚几下使黄酒的水汽挥发，如图这个状态就成了，这样做出来的会比较香。（千万不要久煮很容易糊）
3边搅拌边放入称好的红枣肉（剪小）、核桃肉（掰碎）、黑芝麻。
4容器抹油
5倒入，左右摇晃几下使表面平整。
6放置半天或冰箱冷藏3小时，拿出来切件，大功告成！
7不甜不腥没有酒味，香而不腻越吃越想吃……
小技巧
不吃的时候最好放冰箱，因为相对阿胶占比较多整体稍微有点软。 健康版（无糖尿病）：阿胶 250 黄酒（料酒）350克 黑芝麻110 核桃仁 130 红枣70 桂圆肉90
