原料
青椒: 10个， 蒜泥: 1-2瓣， 香葱: 一点点， 盐: 适量， 味精: 一点点， 细砂糖: 一点点， 六月鲜豆瓣酱: 1-2勺， 香醋: 一点点， 生抽: 适量
步骤
1青椒洗干净，去蒂，用刀压瘪，备用 蒜瓣洗净，剁成蒜泥，备用 香葱，白色的前段，切成合适的大小，备用
2将盐，味精，白砂糖，生抽，香醋，豆瓣酱全部放一个小碗，倒一点清水，调好，备用
3热锅，放油，油温合适时放入蒜泥，翻炒几下后放青椒，翻炒至青椒表面些微皱皮的样子，将调好的酱汁放入，翻炒，再加一点清水，盖锅盖小火闷一下，因为我家人喜欢吃软一点的，我会闷时间长一点，如果喜欢吃脆口感的，可以在放酱汁后，翻炒一会放葱收汁装盘即可，我的是闷一会后，放香葱，收汁装盘，汁留的多一点，因为家人喜欢拌饭，重口味点，呵呵?
小技巧
青椒选薄皮的，大小差不多的，入味一些！
