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原料
韩国泡菜: , 鲜贝(或虾仁): , 新鲜鱿鱼(或其他): , 鸡蛋: , 糯米粉: , 面粉: , 香葱:
步骤
1海鲜剁成泥
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2韩国泡菜剁成碎丁
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3根据锅的底部直径切相应长度的香葱。我用四连发平底锅,所以切7厘米。以前用大的平底锅,基本上是完整的一根根香葱洗干净不切断备用。
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4今天我用了3个鸡蛋,50克糯米粉,50克面粉,加水调和成糊糊。把泡菜丁也放进去,再倒入一些泡菜袋子里的泡菜水。搅拌均匀
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5点火热锅,刷薄薄的油。
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6铺上香葱。可以按你喜欢的造型哟。
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7把海鲜泥也铺上去。
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8给每个饼孔上浇注泡菜面糊,盖上盖子。全程中小火。
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9有的同学会很怕单手翻锅导致面糊不匀,造型没了。可以等底部基本上凝固了,挨个用硅胶刮刀撬起来饼,自己翻饼身。通常,翻锅后面饼不肯掉到B面是因为你的锅预热不够就倒入了面糊。
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10即成!好吃!
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