韭黄700: 克, 牛肉: 400克, 面粉500克加两个鸡蛋: , 姜葱茉适量: , 盐: 四小勺, 花椒油适量: , 生抽两小勺: , 增鲜味精一小勺:
1制做花椒油:菜籽油加适量大红袍小火烧开放凉
2花椒油加上葱姜末,加上调料拌匀,放十五分钟
3面粉加鸡蛋和成稍硬的面团。
4洗好韭黄切成小丁
5放入牛肉里,顺时针打圈拌匀
6切小块
7擀成面皮
8包成饺子
9下入饺子,锅开后开盖中火煮至发软
10捞出
11调好醮汁,(蒜泥加辣椒面热油泼香,加些香醋少许生抽)
12开吃