白斩鸡白切鸡 0

原料

三黄鸡: 半只500G左右， 生姜片: 3片， 小葱: 1根， 老酒: 一汤匙

步骤

1将三黄鸡、生姜、小葱、老酒放入锅中加水没过鸡即可

2全程盖上锅盖，大火开锅后开始计时，继续煮6分钟，六分钟后马上关火。PS：注意⚠不要开锅盖，计时半小时焖着。

3半小时后捞出，稍凉2分钟后斩切

4成品，鲜嫩多汁，无血块！完美?

小技巧

1、蘸料根据自己口味调配 2、全程不要开锅盖

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