原料
五花肉: 300g， 生鸡蛋: 2个， 白萝卜: 一根， 大葱: 一根， 生姜: 一片， 水: 300ml， 酱油: 三大勺， 砂糖: 三大勺， 芥末: 少许
步骤
1五花肉洗净切成5cm厚的大块
2倒入烧热的平底锅中干煸出多余油脂 *其实用电饭锅干煸也是可以的 关键是掌握好火候 火太大了肯定不行的会糊会粘底 电饭锅用保温状态慢慢翻炒出油变色就好
3干煸好的肉沿锅壁码入电饭锅中 中间要留出空间好放鸡蛋 *如果是用电饭锅干煸的话 这一步需要先清洗干净内胆再进行码肉放鸡蛋的步骤
4锅内空余处，即锅中央放入一个小碗or无把手小杯子 放入两个洗干净的带壳生鸡蛋
5肉上面放葱姜 再倒入300ml水 盖上锅盖焖煮一个小时
6一小时后取出小杯子和葱
7将鸡蛋去壳 与切成4cm厚的白萝卜一起放入电饭锅中
8倒入三大勺白糖和三大勺酱油 搅拌均匀后盖上盖子焖煮一小时
9至此这款红烧肉就做好啦 取出与葱一起摆盘然后挤上芥末淋上锅内剩余的汤汁开吃就好٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
小技巧
糖与酱油的用量不用卡那么死 注意比例为就好1:1 其他很多东西都随意就好啦 不挤芥末不放鸡蛋其实也OK撒 再加点其它东西一起烧也OK吖
