原料
龙虾: 2斤， 蒜: 5瓣， 葱段: 适量， 干辣椒: 2个， 盐: 适量， 姜: 6片， 盱眙龙虾调料包: 半包， 郫县豆瓣酱: 80g， 花椒: 适量， 糖: 1勺
步骤
1葱段，蒜头，姜，花椒，小米辣准备好。
2郫县豆瓣酱一定要有，没有这个真不够味儿。
3市面上的龙虾调料包真的不少，我买了王守义十三香和盱眙龙虾调料包，这次用的是盱眙龙虾调料包。
4龙虾刷好，换几次清水，放几个小时让龙虾吐点脏东西备用。
5锅入油，入葱段，姜片，蒜头，花椒，小米辣爆香，加入郫县豆瓣酱炒一会，不要炒糊。倒入龙虾，加入清水，要淹没龙虾，开大火煮。
6煮开，加入盐，盱眙龙虾调料包，糖。大火煮10分钟。
7煮完离火焖15分钟，帮助入味。
8出锅装盘。记得配上啤酒哦，龙虾和啤酒是一对万年cp呢。
9开吃，油油的黄，好好吃。
