原料
中箸面粉: 150克， 大米粉: 50克， 清水: 190克， 酵母: 2克， 泡打粉: 2克， 白砂糖: 40克
步骤
12克酵母用190克清水化开。（用少许的温水化开酵母更好操作，酵母粉不会粘在容器壁上）
2中箸面粉、大米粉和泡打粉倒入汤盆那样大的容器内
3加入白砂糖
4把所有材料混合用手动打蛋器搅拌均匀
5六寸蛋糕模铺上硅油纸，把面糊倒入。静置30分钟
6蒸锅倒适量水烧开，面糊上面放一些葡萄干（也可放红枣干，核桃干等等）蒸锅中火25分钟。
7香喷喷的发糕就完成了。
小技巧
家里没有蛋糕模和硅油纸的可以用其它可以蒸的容器，把内壁用植物油刷一遍，这样方便脱模
