原料
鸡翅: 8个， 蒜: 2瓣， 姜: 少量， 茴香: 适量， 酱油: 适量， 花椒油: 适量
步骤
1配料全家福，只需要准备图中3种配料：生抽、花椒油、茴香，就可以做出好吃营养的烤翅。
2鸡翅冷水下锅，煮沸后捞起滤干～这一步的目的是去除鸡翅中血水，以去掉腥味。
3腌制：加盐、生姜、酱油、茴香腌制30分钟，配料要和鸡翅均匀拌和。
4摆盘，加酱油、花椒油，腌制时可少放点盐，这里多放点酱油，这样成品颜色才好看；鸡翅表面再撒一层茴香；如果喜欢蒜香，可在鸡翅表面铺一层蒜末，但我家小孩不爱蒜，就丢了一点蒜末。
5烤箱开上下火220度，预热10分钟后，鸡翅进烤箱，烤10分钟，给鸡翅翻面后，再烤10分钟，完工。
小技巧
1、烤时，在鸡翅上铺满一层蒜末，味道更佳； 2、个人认为花椒油有画龙点睛的作用，多放点，更容易带出肉香； 3、烤时多放点酱油，成品会更有卖相。但为了避免咸了，腌制时就要少放点盐。
