原料
墨汁意面: 一人份, 洋葱: 半个, 鱿鱼: 一条, 干百里香: 适量, 甘罗勒: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 盐: 适量, 蒜: 一瓣
步骤
1提前把新鲜鱿鱼内外抹盐放冰箱中层(好像是叫零度保鲜室)腌制一晚(我家的是腌制很久的了,要洗泡很久才不那么咸)
2水沸后放一勺盐下意面,煮熟后沥干待用(如果怕意面黏在一起,可以撒点橄榄油搅拌一下。)
3在煮意面时,可把鱿鱼身上的盐洗掉,切成圈段,并把洋葱切条
4热锅爆蒜,放入鱿鱼炒至变色半熟 再放入洋葱,一起炒至洋葱软即可
5放盐(不用太多,鱿鱼是腌制过的。因为我的鱿鱼很咸,所以我连盐都没放...)、黑胡椒粉、百里香、罗勒
6鱿鱼会出水,所以可以在最后勾个欠
7把洋葱鱿鱼倒在意面上,拌一下就可以吃啦(也可把意面倒入锅中拌匀再倒出)
小技巧
其他意面也是可以的~ 我觉得这道菜的特色就是那腌制过的鱿鱼~咸咸的鱿鱼加上香甜的洋葱配着意面一起吃~