意面: , 芦笋: , 鱿鱼须: , 黄油: , 牛奶: , 盐: , 葱: , 黑胡椒颗粒:
1芦笋去老皮切成段;鱿鱼须改刀成小段,用盐和料酒腌渍15分钟;葱切成末
2锅中水烧开,加一小勺盐,下入意面煮12分钟左右捞出备用
3平底锅放入一小块黄油,煸炒鱿鱼须,加入芦笋段一起炒;倒入适量牛奶煮1~2分钟,放入意面拌匀,装盘后撒上葱花和黑胡椒颗粒
用黄油烹饪会有浓郁的奶香味,也可以用橄榄油或其他植物油;西式料理一般很少用小葱,也可以换成罗勒碎或欧芹碎。