原料
金菜地牛肉酱: 3勺（可依个人口味调整）， 意大利面（普通炒面亦可）: 100克（一人分量）， 蒜瓣: 3个， 橄榄油: 适量， 目鱼花: 6小个， 香椿头: 少量， 盐: 少量， 黑胡椒: 少量
步骤
1准备食材，所有食材清洗干净，目鱼花可以提前解冻亦可直接取出，香椿头去头，蒜瓣切片
2锅内加适量水，煮沸后放入意大利面，依据包装袋上提示确定烹煮时间，加适量盐，不加盖煮熟（这里是公鸡牌直条型，烹煮了十分钟），煮熟后立刻捞出过凉水沥干，加入少量橄榄油拌匀放置
3煮意大利面的同时另起锅加水将目鱼花放入煮至透明软糯取出沥干，香椿头加盐焯熟捞出过凉水，沥干放置
4锅内加橄榄油，烧至七八成热放入蒜瓣煸炒，炒出蒜香味后把蒜瓣捞出弃用，加入三勺牛肉酱煸炒，加入少量水，少量盐（因为金菜地酱味道不厚重，口味淡的人可以不加盐），翻炒一会儿后加入目鱼花继续翻炒一小会儿
5装逼格的摆盘，少许意大利面摆盘，摆上目鱼花，将牛肉酱倒入中间位置，再在上面放上焯熟的香椿头，调整好位置，也可加上适量装饰
6普通人吃法，香椿头可以和目鱼花一起放入牛肉酱内翻炒一会儿，再加入意大利面一起翻炒片刻，关火盛盘，撒上一点黑胡椒。
小技巧
最简易的方法就是煮熟意大利面加入牛肉酱一起翻炒即可，但牛肉酱的味道难免单一，因此建议放入一些蔬菜，肉类的话可放可不放，因为牛肉酱内原本就有牛肉粒（不过目鱼花配牛肉酱真的很好吃啊喂，下次可以直接做这个菜） 零失败的中国式意大利面，随意的菜谱，面可以选择意大利面，炒面，干面湿面方便面都可，蔬菜也可以选择菠菜，芦笋，芹菜，洋葱，西红柿等等，荤菜选鸡肉，牛肉，虾，鱿鱼等都可以，完全看你自己搭配和发挥。
