毛豆: 适量， 笋: 2个， 油: 克， 盐: 克， 荠菜: 适量， 鸡精: 适量
1毛豆、荠菜、笋
2笋这样切一刀剥去笋壳
3切丝
4在开水中焯一下去掉大部分的草酸
5沥干备用
6荠菜切几刀
7油烧热放葱、姜炒香
8放入毛豆炒熟
9倒入笋丝
10加一点点水翻炒一下
11倒入荠菜、盐翻炒至熟加鸡精关火
12装盘，好吃的一道素菜上桌了！
