原料
料酒: 1勺， 酱油: 1勺， 干辣椒: 5个， 毛豆: 500克， 盐: 4小勺， 八角: 6个， 香叶: 4片
步骤
1先把香料放到水中把水煮开，水把握在可以没过毛豆一点就好。
2把洗好的毛豆倒进煮开的香料水里，盖上锅盖等水开。（这时加锅盖是让毛豆断生）
3水开后加料酒酱油和盐，锅盖打开换成小火煮15分钟左右（这时候不盖锅盖换小火是因为大火会让毛豆里面还没煮熟，外边的皮就烂了。盐可以根据口味多加点，习惯吃烂一点的可以多煮一会。）
4把毛豆放在一旁冷却就行了，最好是放一天，这样滋味就能更好。（自己煮的毛豆配上啤酒??）
