原料
五花肉: 500克， 酒糟: 120克， 冰糖: 8粒， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 花椒: 适量， 干辣椒: 4个， 葱姜蒜盐: 适量
步骤
1五花肉切成2cm左右的方块，冷水下锅放姜片焯水捞出洗净备用
2放花椒干辣椒八角桂皮，葱姜蒜炒香后放入焯水好的五花肉煎至两面金黄，倒出锅内的油，取出肉
3另起锅小火热油，放冰糖炒出糖色，加入五花肉，酒糟翻炒均匀后放老抽生抽和水，盖锅慢炖
4出锅前撒点盐，最后装盘撒些葱花就做好啦~
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