原料
黄酱: 半袋， 甜面酱: 一袋， 肥肉丁: 3两， 葱花: 1根， 黄酒、糖: 少许， 鸡蛋: 2个， 心里美萝卜: 4分之一个， 黄瓜: 半根
步骤
1准备食材
2选择肥瘦肉丁，放少许葱花，炸至出油后，盛起。
3锅内再放些油，倒入全部的葱，煸香
4依次放入黄酱和甜蜜酱顺一个方向不停搅拌，期间加入少许黄酒或水，熬啊熬啊熬，大约15分钟。
5最后，放入肉丁，冰糖，继续熬制。
6熬制过程中，如果酱太稠，可以放入少许水。
7美味炸酱面
小技巧
葱花准备的多些，煸炒的更香。肉丁一定选用肥肉丁，用油煸炒，肉香味道更好吃。
