全麦面: 100g, 鸡蛋: 一个, 牛奶: 少许, 酵母: 4g, 葡萄干: 50g, 食盐: 3g
1全麦面粉、酵母过筛
2葡萄干、牛奶、鸡蛋、食盐混合
3把前两步混合,面团进行发酵。
4发酵两个小时后。面团洒上干面粉,给面团翻个面,继续发酵俩小时。
5给容器摸一层油防粘,放入发酵好的面团,表面洒上干面粉,划一刀。放入预热好的烤箱。175度,烤40分钟。