原料
牛肉: 半斤， 土豆: 一大枚， 胡萝卜: 半只， 洋葱: 半只， 姜: 10片， 大料: 3颗， 山楂: 3枚， 咖喱块: 100克
步骤
1水煮牛肉，出白沫，将牛肉捞出，水弃之
2油热锅，放姜大料翻炒出香味，放入牛肉粒翻炒，放少许酱油着色，放入山楂（比较容易炖烂）
3加水，盖着牛肉，开始炖（半小时到一小时）大火煮沸小火慢炖。
4加入准备好的土豆丁，萝卜丁，加热水抹着食材。继续炖，到土豆用筷子能扎动就好。加入洋葱，半分钟关火，放入咖喱，两分钟后咖喱块化开，开火再煮2分钟，大功告成
小技巧
处理牛肉要特别注意，很容易炖不烂不入味，加水要加热水
