原料
肥牛肉片: 250g， 洋葱: 一直比巴掌小点的， 糖: 4-5烧， 料酒: 2-3烧， 生抽: 3勺， 老抽: 1勺， 盐: 半勺
步骤
1洋葱切丝，丢进煮沸的水里，大火煮到半蔫。可以在这时候就加入糖和盐。
2放入肥牛片，煮一分钟左右把血沫捞出来。这时还是用大火。顺便加入料酒。
3倒入生抽和老抽，稍微尝一下味道，视口味添加糖，个人觉得加了酱油以后不需要再加盐了。
4调完味后转至中火，收汁。这时，味道会变的更浓，牛肉里的油也煮出来了。
5最后把煮好的牛肉洋葱盖到煮好的饭上。一碗白饭是肯定不够的啦。
小技巧
糖的调味很重要。
