原料
中粉: 10, 猪油: 3, 开水: 7, 糖: 0.5, 中粉: 10, 猪油: 5, 鲜肉/蛋黄: 35
步骤
1先调馅料,再做酥皮。
2水油皮,面包机2个和面程序。取出保鲜膜包好,湿布盖好。
3油酥面包机搅拌一次后需手揉匀。保鲜膜包好,热水浸透的湿布盖好。
4白皮点心要放烤箱中下层。
小技巧
1、水油皮20g+油酥15g=25g 2、馅料35g 3、油酥要保温,保持柔软。 4、一次不要做多,按一盘的分量即可。 枣泥酥个,鲜肉月饼9个,蛋黄酥16个, 绿豆饼/肉松饼25个。
中粉: 10, 猪油: 3, 开水: 7, 糖: 0.5, 中粉: 10, 猪油: 5, 鲜肉/蛋黄: 35
1先调馅料,再做酥皮。
2水油皮,面包机2个和面程序。取出保鲜膜包好,湿布盖好。
3油酥面包机搅拌一次后需手揉匀。保鲜膜包好,热水浸透的湿布盖好。
4白皮点心要放烤箱中下层。
1、水油皮20g+油酥15g=25g 2、馅料35g 3、油酥要保温,保持柔软。 4、一次不要做多,按一盘的分量即可。 枣泥酥个,鲜肉月饼9个,蛋黄酥16个, 绿豆饼/肉松饼25个。