原料
猪骨: 半斤~一斤, 大葱: 半根, 姜: 一块, 老抽: 一小匙, 酱油: 两小匙, 黄豆酱: 两大匙, 桂皮: 三小碎块, 香叶: 四五片, 八角: 两个, 花椒: 十几粒, 黑胡椒碎: 一小匙, 料酒: 三大匙, 猪骨汤汁: 一两勺
步骤
1猪骨洗净,清水浸泡十分钟,沥干
2沸水焯猪骨,汤汁留一两勺备用
3黄豆酱涂抹腌制
4备香料,清水湿润
5大葱切段,我今天没买到大葱就用蒜茎代替了
6姜拍烂
7猪骨,香料,葱段,姜,老抽,酱油,料酒,猪骨汤汁,全部丢进电饭锅
8压力饭锅,定时15分钟就行,喜欢松烂一点的18分钟更好。
9出锅就可以装碟开吃了