原料
棉花糖: 345克, 小奇福饼干: 420克, 黄油: 100克, 无糖奶粉: 110克, 蔓越莓干: 70克, 各类坚果(我用了核桃仁,南瓜籽仁,花生,大杏仁,黑加仑,葡萄干,开心果,还可以加黑芝麻,腰果,反正想加什么就加什么,随心所欲): 200克
步骤
1把生花生烤熟晾凉去皮,一般正常情况是180度烤15~20分钟左右,根据自家烤箱调整哈~(花生原本就熟或者不用花生的忽略这步)
2把大杏仁烤漆熟,150度15~20分钟左右
3所有材料准备好,我把小饼干,蔓越莓干和坚果都拌一起乐,黄油称好我直接扔进不粘锅乐,所以没拍照片哈~奶粉我用的安佳无糖,但几次试验下来,个人还是更偏爱雀巢,个人哈~棉花糖目前为止用过3种,展艺的,雅谷的无添加,无极岛的,个人偏爱无极岛的~
4用小火把锅内黄油融化成液体
5不要等黄油变烫,立刻加入棉花糖翻炒,不要停,直至棉花糖完全融化并和黄油融为一体,略微再翻炒一两分钟
6倒入奶粉,翻炒均匀直至无干粉
7加入果干和坚果,关火
8把所有材料翻炒均匀,所有材料都粘连在一起并有明显拉丝
9烤盘底部垫油布或者油纸,然后在上面均匀的撒上一层奶粉(可以用筛子筛入哈~)
10把混合好的所有材料放入烤盘,用擀面杖擀平
11取出(连油纸一起)放置案板上,表面再筛入一层奶粉
12切成自己喜欢的大小
13密封保存。其实刚切好的时候吃真的没有惊艳到我,甚至后悔做这玩意,但是第二天再一尝,不得了,口口生香,好吃的停不下来~
小技巧
1.全程小火哦~ 2.个人建议做好第二天再开吃 3.小心!越吃越好吃,真的会停不下来哦,做好长膘的心理准备哈~ 4.个人喜欢浓浓奶香,下次尝试饼干减至400克,奶粉加到130试试,哈哈~