红糖发糕 0

原料

红糖100: 克, 水150: 克, 面粉250: 克, 干酵母4: 克

步骤

1红糖加热水,搅拌至融化,降温至38以下

2在糖水中加入酵母,搅拌至融化

3再加入面粉,搅拌至无颗粒感

4锅中加多点水,上锅蒸,大火五分钟后,改中火二十分钟,关火。焖五分钟后,就可以了。

小技巧

蒸的时候不要中途打开 酵母不要过多,放多了,会变苦 可以蒸之前,在上面撒上红糖

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