原料
羊肉: 克， 胡萝卜: 根， 米: 杯， 洋葱: 个， 盐: 克， 姜片: 4片， 辣子: 1个， 花椒: 一小撮
步骤
11. 羊肉焯水去血沫
22. 换水，放羊肉洋葱花椒姜片干辣椒，高压锅压15分钟，平锅炖两小时
33. 锅内放盐，关火，闷30分钟
44. 另起锅，放少许油、放糖，小火加热，待糖起泡后放入炖好的羊肉，上色。放入备好的洋葱和胡萝卜条，翻炒3-5分钟，连肉一同放入电饭煲中。先放胡萝卜洋葱和羊肉，再在上面铺一层米，压实，最后放羊肉汤，高覆盖住米就行，一定不能多。煮熟即可。
小技巧
做抓饭用的大米要提前用开水泡40分钟到一个小时
