原料
排骨: 适量, 面条: 适量, 葱: 2根, 老抽: 适量, 盐: 适量, 姜: 5片, 八角: 4个, 花椒: 适量, 冰糖: 克, 蒜: 适量, 辣椒角: 适量
步骤
1凉水上锅,小火慢炖,洗净浮沫
2温水洗净,沥干水分
3热锅凉油直接放入冰糖
4烧至冰糖起沫变色
5倒入排骨翻炒同时加入大料
6上色均匀够加入啤酒热水开炖,同时加入十三香南德盐,也可自行选择调料,上色不好的话可加入适量红烧酱油
7待肉炖烂后加入葱段,出锅之前放入食盐再调味,可以保证汤咸肉不咸适宜当面条汁
8在碗底放糖味精老抽
9好啦,美美的面条出锅了,配上辣椒和大蒜,爽!