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原料
猪肉: 适量, 蘑菇、香菇、金针菇……: 适量, 豆腐、豆芽、豆干、豆皮、海带、腐竹、土豆片: 适量, 菠菜、青菜、白菜: 适量, 姜片、大蒜、花椒、干辣椒、大葱: 适量, 盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、豆瓣酱: 适量
步骤
1大肉用干淀粉加盐、酱油、胡椒粉、料酒腌制
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2洗菜备用
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3洗菜备用
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4锅里烧油,倒入豆瓣酱、糖、姜片、花椒、大蒜、干辣椒,小火慢炒,炒出料香倒水,待水开放腌制肉片,依次放入菜品,自己觉得口感度,煮好后调制盐
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5盛入碗内,放辣椒面,葱丝,烧油泼即可
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小技巧
美味而不繁琐