原料
去皮鸡胸肉: 150克， 姜片: 一点点， 花椒: 一丢丢， 胡椒: 一neinei， 黄酒: 想不出来了， 红酒: ……
步骤
1鸡胸肉逆着肌肉纹理切条 （这一步极重要，直接关系到最后嫩还是柴，顺着纹理切最后会很柴。切之前请仔细观察纹理。）
2切姜片 研磨花椒胡椒 准备海盐 洒在肉上
3浇少许黄酒、红酒，淋湿鸡胸肉即可
4按摩鸡胸肉，让腌料渗入每一个切面 腌制1小时左右
5将鸡肉上的腌料去除，准备入锅
6大火将锅烧热 鸡肉入锅后换中火 双面煎至焦黄即可
小技巧
鸡胸肉切法极重要 鸡胸肉切法极重要 鸡胸肉切法极重要 重要的事情讲三次！
