原料
洋葱: 半个， 肥牛: 300克， 胡萝卜: 1根， 西兰花: 1小颗， 日式淡口酱油: 4汤匙， 味淋: 3汤匙， 清酒: 1汤匙， 糖: 1茶匙， 淀粉: 少许， 芝麻: 少许
步骤
1准备蔬菜食材： 胡萝卜一根，西兰花一颗，洋葱（白的比较合适，不辣）半颗就够。 有时间的话西兰花最好提前泡一会儿盐水，洗的干净些。
2准备肉类食材： 肥牛一盒（仿佛是一句废话，牛肉饭呀） 不要选太瘦的那种，口感会比较干，我个人觉得肥点的好吃呦。 我这一盒300克，正常饭量的2个人吃够了。
3准备调料： 重点来了，牛肉饭口味比较日式，所以我都直接用日式调料了，如果没有可以用替代品。 味啉：这个是比较常用的日式调料，大型超市及马爸爸家有售。就是酒精，糯米加糖的味道。 日式酱油：就是酱油了，你用生抽也是可以。 清酒：加点酒味道比较丰富，肉的口感也更好。葡萄酒也是可以。 白糖少许。 比例：酱油，味啉，清酒4：3：1（糖看你个人爱好吧）
4第一步：如图把蔬菜都洗洗，切切
5第二步：上面四种调料对碗汁，各人口味不同，自己尝尝，按爱好调整比例就行了。上面给的比例供宝宝们参考
6第三步：胡萝卜炒水，西兰花炒水（加盐入点味儿，防止变黄）
7肥牛片炒水，变色捞出即可，为了去血沫。
8第四步： 锅底放少许油，加热放洋葱炒至透明； 倒入调好的碗汁，再加入肥牛； 中火煮一下，汁收的差不多，勾一个薄薄的芡出锅（要薄薄的！！），留点汤汁拌饭。
9最后一步： 摆盘，撒芝麻，吃就行了。
10麻麻，你不给我吃一口么？！！！！
小技巧
1 咸为来自酱油，不用加盐 2 出锅时水淀粉勾薄薄的芡，为了让汤汁附在牛肉上，千万太浓稠，不喜欢不勾芡也行。 3 个人口味，配方不一，仅供参考，谢谢
