原料
低筋面粉: 240g, 黄油: 50g, 牛奶: 500g, 细白砂糖: 60g, 盐: 用手捏两小撮, 可可粉: 10g, 下面是奶油层: , 淡奶油(我用的anchor): 600g, 可可粉: 5g, 奥利奥: 一包, 香草精: 一瓶盖, 细砂糖: 70g
步骤
1白砂糖先到碗里来!~然后筛入面粉、可可粉(一定要过筛哦不然怕会结块儿)
2那四个鸡蛋打进去!然后搅拌均匀!这时候会发现变得粘粘的 并不是每一处面粉都能包裹到鸡蛋 这时候牛奶就登场啦 锵锵锵~
3依次倒入500ml的牛奶 大概分三次左右吧 搅拌均匀 加上一瓶盖香草精(超香的!原谅我懒每次都用瓶盖~哇咔咔)
4将黄油微波炉叮~一下 到它融化成黄色水水后倒入刚刚的料中!充分搅拌!这时候可以看到我们的料已经变成有稠稠感觉的汤汤水水了~
5将它放到冰箱冷藏一小时以上!
6这个间隙,我们开始做奶油馅儿哦!先把奥利奥去心儿碾碎!碾成渣渣(你个渣渣!)
7把淡奶油加糖粉和可可粉打发 就是打到你拿个筷子啥的 划拉一下 印记不会消失 整个奶油变的很丰满 像固体一样
8把奥利奥渣渣倒进去!!(一直思考 奥利奥心儿怎么办 粑粑说扔了吧 肯定也不是啥好东西!扔扔扔!于是!垃圾桶吃掉了它!有好建议你们可以告诉我哟)
9然后开始摊煎饼啦 一半放进去等上个20s就好了 只用摊一面哦
10把煎饼晾凉后铺在一起 用盘子扣上去 按照盘子边边把饼饼切成圆形 这样就整齐yidian!
11每张上面都抹上奥利奥奶油哟 每层抹多点这个配方奶油是很多哒~
12最后在最上面也铺上一层奶油(我会告诉你是我奶油用不完了?)我用勺子背铺的这样就会出现以上的效果 再撒一层可可粉加个车厘子?(家里木有了 那个棉花糖代替辣)
13然后冷藏四个小时 拿出来比较好切!
14味道真的超超好吃呢 加了奥利奥的奶油馅 让我这个怕胖的人也欲罢不能啦
15最后附上一张“恶心”的图,哇咔咔~
小技巧
1.淡奶油打发钱一定要冷藏!淡奶油打发钱一定要冷藏!淡奶油打发钱一定要冷藏!重要的事儿说三遍!并且不要图便宜,买anchor 总统什么的都可以!真的一分价钱一分货!保持形状的时间和口感真的是不一样的哦! 2.摊煎饼时 倒入料时把锅拿起来 减少下受热!