西红柿豆角焖面 0

原料

西红柿: 豆角土豆: 细面, 蒜: 香肠(全素可不加)

步骤

1细面上锅蒸,记得要放笼屉布,一般大概十几分钟就熟了,视面多少而定,不过半熟也可以,因为之后还会再蒸。新手建议一次蒸熟!

2蒸面的时候把材料洗净切好豆角切段,土豆香肠切丁,西红柿划十字开水烫去皮。

3面蒸好后拿出来晾着,把黏在一起的面条分开,可以加些色拉油拌一下,这样会更加根根分明。

4热锅上油,把蒜爆香,加入豆角土豆,翻炒几下后加入西红柿。(不吃葱所以没有放,大家可以自行发挥)

5西红柿汤汁要可以没过蔬菜们~如果不够的话可以酌情加一些水,但千万别太多,不然就成汤面了。

6土豆熟的差不多的时候放盐拌匀,一小满匙就够了,如果味道不够可以随后调味嘛!一下子加多了就没办法补救了!再加一些蒜,可以给豆角提味。把面条君铺在菜上面,不用翻!小火盖盖子焖5-10分钟左右。

7把面条君翻一下和蔬菜君拌匀,然后出锅!

小技巧

加了香肠味道也超级棒!一定要试试。 这个适合新手,一定会成功的焖面。 如果已经是做焖面小能手直接把面铺上去蒸熟也可以,蒸的时间会要多一些,底下的汤汁也需要酌情增加,可以参见这个菜谱

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