原料
低筋面粉: 220g, 炼乳: 120g, 椰浆,淡奶油,etc: 40g, 蛋黄: 两个, 红豆沙: 7g 或者根据手残程度自己斟酌, 泡打粉: 5g
步骤
1找个盆放在称上,入炼乳120g
2盆不用拿下来,称归零,根据自己口味加类似于椰浆,淡奶油等的粘稠液体 40g,切记不管你加什么,都千万不要是甜的,炼乳的甜度已经足够了。
3合影
4将低筋面粉 220g 和泡打粉5g 筛入
5加两个蛋黄
6先用硅胶铲子混合,略感艰难时戴一次性手套揉成团,这个方子的好处就是不沾手,戴手套是因为我指甲长…
7豆沙 7g 果子皮 20g
8排排队
9如图所示,轻松捏成碗状
10放入豆沙,滚成球
11看心情,用多余的果子皮做各种造型。爆发吧,小宇宙!(160摄氏度,320华氏度,30分钟)
12拍照,包装,配咖啡是极好的♥