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原料
肉馅: , 混沌皮:
步骤
1用5张混沌皮叠起来,放入少量馅料,我这是最后一个才想起来拍照,所以少了一张!
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2对叠起来,并把肉馅轻轻压扁。
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3卷起来!
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4放入平底不沾锅。
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5倒入少量中锅油煎1至2分钟。不粘锅可以先放入锅贴再倒入冷油,防止喷溅。普通锅还是请先热锅,倒油再放入锅贴。
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6预先关小火(防止喷溅),倒入少量冷水,大概最外层皮的1/5处,并盖上锅盖,中火闷至水干!
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7开盖前记得关小火,防止喷溅。检查锅贴底颜色是否漂亮,太浅就再加入少量冷水再闷一会。然后出锅吧!
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小技巧
肉馅就是普通的肉馅,每家都有自己味道,不要太湿,自己喜欢就好。非常简单家常的做法,大家看一眼就会了!